何年もの間、煤のケアもしてこなくて、近隣の方に迷惑をかけていました。

昨年の秋くらいに煙突を屋上に曲げ、水槽にフィルターを貼り、そこに煙突を差し込み、シャワーをかけ煤を処理してきました。

 

煙と煙突の匂いは出ますが、大きな煤がふわふわ道路に落ちていくことは無くなりました。

また煙突の匂いも、薪が墨になった時に窯に蓋をすることにより、軽減することができました。

窯の保温にもなり薪の節約にもなります。もっと早くやればよかったですね。


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イタリ屋厨房TOMO
愛知県西尾市永吉町725-1
■TEL   0563-53-2790
■定休日 木曜日
■営業時間
[ランチ]
月曜〜土曜 11:00〜15:30
日曜    12:00〜15:30
[ディナー]
17:00〜21:30
※OS 30分前
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