店主の日記

手洗い自動水栓工事してみました

こちらは厨房の手洗い。食品営業許可制度の変更により手洗い設備は、再汚染防止構造が義務化されました。ウイルス対策として、客席と合わせて3箇所工事する事にしました。 こちらは自動水栓セット。電源は単三電池4本。シンプルな構造 […]

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第2駐車場の白線を塗ってみました。

ほぼ線が無い状態の第2駐車場。これで4台分のスペース。ここのところ雨続きだったのでやれなかったのですが、この日はチャンス。引き直す事にしました。 残っている白いペンキと養生テープ、ハケを用意。 まず養生テープ。日差しも強 […]

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数日かけて庭のお手入れ

  この写真一番大きな木の月桂樹を伐採しました。ハシゴをかけて剪定したのですが、虫喰いが酷く、新しく木を植える事にしました。 草取りがまず大変で、色んな所から、月桂樹や、シマトネリコの子供が生えていました。 枝 […]

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タオルウォーマーの交換

こちらのタオルウォーマーは3代目、中のボックスも壊れてしまいましたが、しばらく使っていました。3月から5月にかけては常温でおしぼりを出しているのですが、そろそろ冷やす時期に入ってきます。 毎年、ドリンクの冷蔵庫から出し入 […]

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厨房の排水管工事

厨房の排水管の水漏れにより床が少し濡れてしまうので工事することにしました。何年か前にもやっているのですが、途中にホースを使っている部分の亀裂があったので、取り替えることにしました。 ホームセンターで排水管や接続パーツ、接 […]

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レジ前のパーティションを修正

休みの木曜日にレジ前のパーティションの歪みを修正しました。 長いS字フック2本で吊るしているので段々歪んできます。 ひっつき虫(練り消しみたいな素材)も重さで引っ張られてしまいます。 パネルの長さ90センチの棒を塗装。ツ […]

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感染症防止商品

株式会社セイサングラビアさんの依頼で、お店で商品の撮影をさせて欲しいとのことでしたので、ランチが落ち着いたあたりで承諾しました。 厚めフィルムを支柱の間に貼ることで飛沫感染防止するという商品。ラップのようのな仕様。使い捨 […]

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ボジョレーヌーヴォー解禁

2020年11月19日ボジョレーヌーヴォー解禁。毎年第3木曜日です。お店の定休日なので嬉しいイベントです。水曜日の閉店後いつもの飲み仲間と一緒に色々飲みながらカウントダウンに備えます。 今年用意したワイン イタリア版ヌー […]

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10月31日は開業記念日

2003年10月31日にお店を開業。今年で17年、なんとか続けてこられました。お客様、常連様に感謝です。毎年ハロウィンの週末は仮装パーティーとかの貸し切りイベントとか行われていたのですが、コロナの影響で予約は無し。せっか […]

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少し便利な商品

スープやコーヒーのオーダー時、同じ小鍋で3杯以上温めた後、カップに注ぐ際にうまく注げません。鍋の底に尻漏れしたり、カップ自体汚してしまいます。じょうごを使っておたまで注ぐのも手間です。注ぎ口が長いタイプの鍋を調べていたら […]

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