店主の日記

感染症防止商品

株式会社セイサングラビアさんの依頼で、お店で商品の撮影をさせて欲しいとのことでしたので、ランチが落ち着いたあたりで承諾しました。 厚めフィルムを支柱の間に貼ることで飛沫感染防止するという商品。ラップのようのな仕様。使い捨 […]

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ボジョレーヌーヴォー解禁

2020年11月19日ボジョレーヌーヴォー解禁。毎年第3木曜日です。お店の定休日なので嬉しいイベントです。水曜日の閉店後いつもの飲み仲間と一緒に色々飲みながらカウントダウンに備えます。 今年用意したワイン イタリア版ヌー […]

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10月31日は開業記念日

2003年10月31日にお店を開業。今年で17年、なんとか続けてこられました。お客様、常連様に感謝です。毎年ハロウィンの週末は仮装パーティーとかの貸し切りイベントとか行われていたのですが、コロナの影響で予約は無し。せっか […]

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少し便利な商品

スープやコーヒーのオーダー時、同じ小鍋で3杯以上温めた後、カップに注ぐ際にうまく注げません。鍋の底に尻漏れしたり、カップ自体汚してしまいます。じょうごを使っておたまで注ぐのも手間です。注ぎ口が長いタイプの鍋を調べていたら […]

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店の南側外壁塗装をしてみた

店の南側、お客様からは目立たない場所です。信号待ちの車や、歩行者の方は見ることができます。来年の冬ごろには、お隣のネッツトヨタさんが改装オープンみたいで、ネッツさんの建物が、お店の真横まで来るみたいなので、さらに見えにく […]

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石窯の映像を撮影。客席でアピール

客席にモニターを設置するために台を作成します。 こちらはコンクリート型枠用合板。これを3枚購入。 購入後ホームセンターで図面通りにカットしてもらいます。短い物であれば自分でやるのですが。ミリ単位で確実に仕上げてくれます。 […]

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玄関ドアの歪み修正

玄関ドアが左側に傾いています。下側が床に当たってしまい完全に閉まらない状態です。施錠も片手で出来ません。 ホームセンターで購入したワイヤーで、ドアを整形しました。 玄関内側の左上から、右下にかけて金具を固定してワイヤーで […]

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オガケットを使ってみた

こちらはいつも使っている薪。太い物や細い物もあります。1日の消費は2束くらいでしょうか。太い物を2ー3本残して、太めのものは半分に割って使っています。 今回お試しでオガケットを取り寄せてみました。20本で1800円。おが […]

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うなぎをもらったので

デザイナーの水鳥さんからうなぎをもらったので、アルバイトのまかないでカルボナーラにしてみました。 うなぎは、酒と麺つゆで煮ておきました。 次に短冊で切り、バタソテー トッピングの、きな粉、グラナパダーノチーズ、オールスパ […]

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間接照明の設置

カウンター席の上に間接照明を設置してみました。 カウンター上の様子、電気屋さんでテープLEDを取り寄せて設置してもらいました。この状態だとあてる角度に問題があるようで、デザイナーの水鳥さん指示で、45度角で光をあてる工事 […]

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