店主の日記

消費税増税でいろいろ

9月も終わりいよいよ消費税が増税されます。基本的に今のところ値上げはおすすめパスタの青じそとキノコの明太子風味が750円から800円に上がるくらいでしばらく行きたいと思います。仕入れ価格が思った以上に上がる場合は、全体見 […]

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改装第1段

11日の水曜日の営業終了後から、カウンター席の上の仕切りの塗装を行いました。 ここの箱の部分を塗装していきます。 こちらのテープを使って養生していきます。 貼るのに手惑い、テープ半分ダメにしました。この作業だけで30分。 […]

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多忙につき

ここのところお店の休みや、営業時間の合間も改装準備で忙しくしていました。なんと8月ブログの更新無し。。 9月の中旬ぐらいから定休日に順に工事を進めていきます。主に外壁塗装、床と壁の一部の貼り替え、カウンター上の天井の貼り […]

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お店の改装の前に

8月にお店の外壁と、床、カウンター側の天井のクロスの張替えを行う予定です。 何年も店の前に飾りで置いてある木。上の方の色が違うのは普段から使用している薪。前面の壁も塗装する為、割って使うことにしました。 もう15年近く使 […]

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電話の調子が悪くて

最近、お客様からの電話のコールで、受話器を取った瞬間に切れてしまうケースが増えいて、お客様には大変不便をおかけしております。数年前に固定電話を、ソフトバンクの無線仕様のおうち電話に切り替えてから、たまにトラブルが起きてい […]

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厨房に水出し場を移してみた。

お客様が来店の際にお水やおしぼり、シルバー、水ポットを出すのですが。土日の忙しい日にスタッフ不足が多々あるため、水出し場を厨房の製氷機の上に移してみました。 カウンターの後ろビールサーバーの横が以前の水出し場。ビールやワ […]

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食品衛生講習会に行ってきました

月曜日の夕方に一通のはがきが届きました。食品衛生講習会の案内でした。毎年木曜日のお休みに一色町の公民館で行われるので、日程をチェックしてみるとその週の木曜日。急すぎる。。 お休みの木曜日も午前中に児童手当の手続きで市役所 […]

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お花の植え替えをしました

冬に植えたパンジーやガーデンシクラメンも元気がなくなったので、夕方に向かいの花屋さんでお店の前の花を購入しました。 今回は、大きめのベゴニアと、カリブラコアを購入。 大きめの鉢に植えてみました。 一気に暑くなりましたね。 […]

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カウンター周りの収納を改善してみた

カウンター席の前にはピザ皿とピザカッター、パスタトング以外は使わない皿で目隠しをしていたのですが、常温保存の野菜や、小瓶に詰めているハーブ類、小さめの缶詰などの収納場所にしようと思いました。 ニトリさんで購入した木箱をカ […]

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ガスレンジ周りを改装してみた

こちらはDCMブランドのインパクトドライバー。いつも父親のマキタ製ものを借りていたのですが、値段もてごろの8800円だったので思い切って買いました。 この日の目的はガスレンジ周りの改装。まずシルバーラックの脚が調理するの […]

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