チーズ作り体験でお世話になっている北村牧場。そこで作っているゴーダチーズを使って新作ピザを焼いています。

市販のゴーダチーズよりも柔らかいのが特徴、塩気も良く濃くもあります。少し前からやっているグラナクリームのピザと同じ感じで、モッツァレラの代わりにこのゴーダチーズを使って焼き上げてみました。今回の具はハーブチキン。

カットして持ち上げてみる。

チーズが柔らかく、具が流れてしまう。アツアツの時はチーズフォンデュ状態。4当分位にカットして折りたたんで食べた方がいいかもしれません。

写真はこの日遊びに来てくれた、元アルバイトの看板娘に撮ってもらいました。

チーズの価格分、少し高めの1400円でありますが、ぜひ召し上がってみてください。

 

 


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イタリ屋厨房TOMO
愛知県西尾市永吉町725-1
■TEL   0563-53-2790
■定休日 木曜日
■営業時間
[ランチ]
月曜〜土曜 11:00〜15:30
日曜    12:00〜15:30
[ディナー]
17:00〜21:30
※OS 30分前
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