薪を使った石窯で焼き上げた本格ピザを食べれる西尾市のイタリア料理店 イタリ屋厨房TOMO

テレビで美味しそうなチーズの特集していたので、食べたくなりました。仕入業者に頼んで数日後に到着。

冷凍の状態で到着。冷蔵庫で次の日まで保管して開けてみます。

取り出して水気を切ってみる

見た感じはフレッシュモッツァレラ。袋の中に生クリームと柔らかいチーズが入ってる模様。テレビではイチジクやフルーツと一緒に食べられていましたが、シンプルに生ハムとバジルで。

せっかくなので赤ワインと一緒にいただきます。そしてカット。

テレビで見たチーズよりクリームが流れなかったのは残念ですが、味の方は大丈夫、美味しくいただきました。

後日、チーズ作り体験でお世話になっているお兄さんに簡単な作りかたを聞いたので、テレビで見た流れるクリーミーなチーズを実現してみたいですね。

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