ブログ・お知らせ・求人情報

お店で生演奏がありました

日曜日の18時半ごろ、アコースティックギターで高校生の女の子、青木千夏さんによる生演奏がありました。 8名様で来店され、お食事の後演奏開始。 全部で4曲、1 SUN/星野源 。2あまのじゃく/オリジナル 。3 朝を呑む/ […]

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お店のエアコンのお掃除

毎年この時期にお店のエアコンを掃除してもらってます。1年2台ずつ順番にお願いしてます。 石窯の煙突工事後しばらく店内にも煙と煤が入ってくる状態で、エアコンもかなり吸い込んでいる模様。 油汚れも混じり、フィルター掃除だけで […]

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昔あったメニューを頼まれたので

長いこと通ってくれてる常連さんに昔やってたメニューを頼まれたので作りました。 作ったといっても生ハムサラダのピザ。セットメニューを始めて以来、セットに生ハムサラダが入っているのでメニューから外しました。結構頼まれる方はい […]

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久しぶりのお休み

ゴールデンウイーク、ランチタイムだけでしたが定休日も営業しました。久しぶりのお休みなのでピザを食べに行くことにしました。幡豆に人気のピザ屋さんがあるので行ってきました。 しかしなんと10連休、お休みでした。なので知り合い […]

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マリナーラピザを焼いてみた

たまにピザのチーズを抜いてほしいとお客様から言われることがあります。そこでチーズ無しの代表ピザ マリナーラを焼いてみました。 もともとのマリナーラはトマトとオリーブオイルのみで作られてましたが、今ではオレガノやニンニクが […]

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タケノコもらったので

タケノコもらったので早速茹でてピザを焼いてみた。米のとぎ汁とタカノツメを入れ、1時間ほど茹でます。 次にスライスしてバターで炒めます。 生クリーム、モッツァレラ、タケノコとベーコン、最後にグラナパダーノをかけて焼きます。 […]

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暖かくなってきたので

常連さん用にキープしてある冷凍の牡蠣が少し残っていたので、まかないでいただきました 。 冷凍でも大きめのサイズです。 にんにく、オリーブオイルで炒め、ケッパーとキノコを加えパスタを投入。 バターと醤油で整え完成。秋頃おす […]

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レジ周りスッキリ

お持ち帰りメニューを作ったので、ついでに、ごちゃごちゃしたレジ周りをなんとかしてみる。 電話やステレオ、ペンやメモ。 目隠しを考えた。 お持ち帰りメニューの他に、お店のアプリのポップや第2駐車場の案内をコルクボードに貼っ […]

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自作のチーズを持って来られたので

地元の牧場でチーズ作り体験をして、出来上がったチーズでピザを焼くことがあります。 スモークサーモンとオニオンのクリームピザ。棒状で出来上がったチーズをスライスしてトッピング こちらはフレッシュトマトとベーコンのピザの焼き […]

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モーニングについて

たびたびモーニングの問い合わせがあります。 前日の昼までに3名様以上で予約された場合のみ行っております。 お一人様550円のモーニングセット サラダ、スープ、プチデザートのプレート ソフトドリンク お任せパスタ1皿、人数 […]

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